食用其外皮為比較佳地選擇。奇異果中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止，清除體內(nèi)有害代謝物。3.降抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治，可改善心肌功能，防治心臟病等。4.抑常吃燒烤食物能使的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止發(fā)生。5.增強體質(zhì)獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，，協(xié)調(diào)肌體機能，阻斷致癌物質(zhì)，增強體質(zhì)，延緩衰老。
怎樣食用玉米為好呢？
可選用以下吃法：
①嫩玉米上市時，每天啃一個“煮棒子”比較為理想。
②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥喝。其它季節(jié)只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時，一般不宜加堿，但熬玉米粥時，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。
③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白質(zhì)生物價可由60提高到76，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細吃，提高營養(yǎng)價值的方法。
生吃花生的好處以及注意事項
（1）花生富含維生素E、維生素B、多不飽和脂肪酸以及化物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素被加熱過度則容易失去活性或變成有害物質(zhì)，尤其是炸著吃或烤著吃的時候。生吃花生則能完整的保留這些營養(yǎng)成分。但生花生不容易消化，一次不可多吃。
（2）許多人都聽說吃生花生，一些患者尤其是、胃酸過多的患者，吃了花生以后，感覺胃里舒服許多。其實是因為生花生在胃里與胃酸發(fā)生反應(yīng)，中和了胃部的酸性環(huán)境，使得癥狀有所改善，但生花生并不具有特殊的功效。
（3）食用生花生要注意細細咀嚼，因為生花生不容易消化，且比較易菌，細嚼不僅有利于消化，唾液里所含的酶也能破壞部分（1級致癌物）。
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